Cuando hablamos de consumo local, de alimentos de la zona, de productos comarcales… lo que nos viene a la mente es un conjunto de imágenes sobre: la cocina tradicional, como la que hacían nuestras madres y abuelas con aquellos productos que conseguían por la zona donde vivían; postres con la leche fresca que el lechero […]

Si aún no has encontrado razón para viajar a Canarias, aquí te damos una que te convencerá definitivamente. El producto estrella de los paladares más exigente tiene un nombre bien conocido, y tanto es así, que solo con pronunciarlo parece que su aroma llega hasta nosotros: el queso. Y en Canarias somos muy conscientes del […]

¡Y que decir de tan enriquecedor producto de nuestra tierra, básico en nuestros platos y nuestra cultura! La papa tan famosa que posee una gran historia, premios y estudios abundantes. Ese pequeño tubérculo que nos fortalece el plato y nuestra salud, ya sea sola como actriz principal o acompañando al ingrediente principal de nuestros manjares, […]