Hoy, en vísperas del Día de Canarias, vamos a hablaros del “frangollo”, un antiguo postre tradicional canario que antes estaba muy presente en las casas de las Islas, y que hoy en día apenas vemos, a excepción de las romerías o en el día de Canarias. Y Tenerife es la isla del frangollo por […]

El gofio es uno de los alimentos canarios por excelencia, tanto es así, que desde hace varios años posee la distinción de Indicación Geográfica Protegida (IGP) en el etiquetado, una medida de protección nacional para el producto más tradicional del Archipiélago. Pero no siempre se llamó así. Anteriormente, en Tenerife se denominaba “ahoren” y era […]