Hablar de vinos en Tenerife es hablar sobre una deliciosa forma de entender la esencia atlántica y volcánica. Y es que la isla de Tenerife cuenta con una amplitud de climas y vinos que la han convertido en la protagonista de premios y galardones en numerosas ferias locales, nacionales e internacionales. Las condiciones privilegiadas que […]

Uno de los productos estrella de nuestro establecimiento es la carne que tiene un característico sabor aportado por la maduración. Quizás muchos os preguntéis qué es esto de la maduración de la carne, y en qué consiste el proceso. Le hemos pedido a José Valdi, nuestro proveedor, un profesional con casi 40 años de experiencia […]

La berenjena (Solanum melongema), es un fruto o baya comestible de la planta herbácea del mismo nombre, perteneciente a la familia de las solanáceas. La berenjena es una hortaliza originaria de la India. España adopto el uso de este carnoso fruto, que llego a arraigarse en la gastronomía del sur debido a la cultura árabe […]