En la actualidad escasean cada vez más los restaurantes que utilicen preferentemente productos de cercanía, es decir, locales. Y prevalecen los que compran a proveedores alejados a unos precios más baratos, obteniendo sin embargo, una calidad más baja en los productos obtenidos. En El Secreto de Chimiche somos partidarios de los productos de nuestra tierra, […]

El queso ha sido y es un alimento muy utilizado por la humanidad, tanto en épocas de escasez como para viajes, gracias a su fácil conservación. Actualmente el queso es bastante utilizado en todo el mundo: en pizzas, hamburguesas, sándwiches, para gratinar, con pasta, etc. Pero, ¿te contamos un secreto?. En nuestro restaurante usamos diferentes tipos […]

En una sociedad cada vez más 𝐠𝐥𝐨𝐛𝐚𝐥𝐢𝐳𝐚𝐝𝐚 son pocos los restaurantes y establecimientos que apuestan por los 𝐩𝐫𝐨𝐝𝐮𝐜𝐭𝐨𝐬 𝐥𝐨𝐜𝐚𝐥𝐞𝐬. Este ritmo frenético de consumo en el que nos vemos diariamente envueltos genera unas dinámicas en las cuales se precisa de 𝐜𝐨𝐦𝐢𝐝𝐚 𝐫𝐚́𝐩𝐢𝐝𝐚, menús repetitivos y sobre todo, alimentos comprados a mayoristas para los que la […]