Hoy, en vísperas del Día de Canarias, vamos a hablaros del “frangollo”, un antiguo postre tradicional canario que antes estaba muy presente en las casas de las Islas, y que hoy en día apenas vemos, a excepción de las romerías o en el día de Canarias. Y Tenerife es la isla del frangollo por […]

La manga es un fruto sin secretos, sus cualidades resaltan a simple vista. Posee un brillo y una suavidad al tacto espectacular, unido a un tamaño que le da una vigorosidad impropia de una fruta. Aunque lo mejor está aún por llegar, y es que bajo su delicada piel su pulpa carnosa nos invita a […]

La torrija canaria es un plato querido y conocido, pero no por ello menos peculiar y llamativo. La sencillez de sus ingredientes y su elaboración no le quita ningún mérito a su logro, es más, para un paladar agradecido aúna todo lo que le podemos pedir a un plato top: facilidad en la elaboración  y […]