Las tuneras son plantas muy extendidas por todas las Islas Canarias y forman parte de nuestro paisaje característico. Se la conoce con distintos nombres: tunera, chumbera, penca o nopal. Y a su fruto: higo pico, higo chumbo, tuno, nopal o higo de indias. El cultivo de la tunera en el Archipiélago fue introducido desde América en siglo XIX, […]

¡Y que decir de tan enriquecedor producto de nuestra tierra, básico en nuestros platos y nuestra cultura! La papa tan famosa que posee una gran historia, premios y estudios abundantes. Ese pequeño tubérculo que nos fortalece el plato y nuestra salud, ya sea sola como actriz principal o acompañando al ingrediente principal de nuestros manjares, […]

El restaurante El Secreto de Chimiche se ubica en el acogedor pueblo de Chimiche, en las medianías del sur de la isla de Tenerife, en un enclave donde prima la tranquilidad y el sol templa todo el año. ¿Cómo llegar al Secreto de Chimiche? Llegar al establecimiento resulta sencillo, basta con tomar la salida 49 […]