La experiencia a través de los sabores en un placer humano difícil de explicar y, si por algo se conoce al territorio nacional y a la cocina canaria, es por lo sabrosa que es su comida. Cada alimento y cada condimento utilizados en la cocina para la elaboración de un plato tiene un porqué. ¿Qué […]

Maridar: hacer que dos cosas diferentes se correspondan o se adapten entre sí. Unir y crear una alianza en donde ambas partes salen ganando. Producir una gama de sensaciones, de la más simples a las verdaderamente inolvidables. Los vinos y los alimentos presentan tantos matices y variantes que, para realmente degustar la experiencia, la tarea […]

En El Secreto de Chimiche cuidamos cada detalle de nuestros platos.  Somos conscientes de la importancia que tienen cada uno de los sentidos a la hora de disfrutar de la comida. Cuando se trata de degustar un alimento, estos están mucho más involucrados de lo que pensamos. La textura, el color, el olor, la presentación, […]