Hoy, día 1 de julio, El Secreto de Chimiche reabre sus puertas después de estos meses de inactividad debido al COVID19. Roberto Castro, director del restaurante y profesional galardonado del sector de la restauración, nos cuenta cómo ha vivido la empresa la situación y las nuevas medidas y condiciones que tomarán en el nuevo día […]

La berenjena (Solanum melongema), es un fruto o baya comestible de la planta herbácea del mismo nombre, perteneciente a la familia de las solanáceas. La berenjena es una hortaliza originaria de la India. España adopto el uso de este carnoso fruto, que llego a arraigarse en la gastronomía del sur debido a la cultura árabe […]

  Hoy, en vísperas del Día de Canarias, vamos a hablaros del “frangollo”, un antiguo postre tradicional canario que antes estaba muy presente en las casas de las Islas, y que hoy en día apenas vemos, a excepción de las romerías o en el día de Canarias. Y Tenerife es la isla del frangollo por […]